Варшава, улица Zgoda 1, ресторан Borpince. Конечно можно было найти и попроще, но для себя любимого не стоит идти на компромиссы. Центр города, за углом Хмельная, квартал дальше — Новый Свет. Жизнь кипит…

Проклятье гастрономии — бесконечные суши-бары.

Красивые польские девушки.

Заходим в ресторан.

Спускаемся по лестнице вниз, в погреб, туда где собственно и находится ресторан.

Всё выдержано в псевдо-ретро-гламурно-лофтовом стиле. Но очень приятно и стильно.

Интерьер украшен милыми натюрмортами.

Но в конце концов, мы же пришли жрать, а не интерьерами любоваться. Вино пожалуй мы не станем брать.

А возьмём на старт пива и закусок.

Это называется Hidegtál — закуски в национальном стиле. Рулет из слоёного теста с капустой, сливки (которые не от коровы — с дерева!) в беконе, разные салями, паштеты из печени, смалец, приправа (ох, прелестно острая!) лангош, перчики фаршированные квашеной капустой. Замечательно.

Debreceni marhatokány — кусочки говядины, тушёные с овощами и колбасой, поданы с макаронами tarhonya.

Grillezett gomolyasajt — приготовленный на гриле домашний сыр gomolya с луковым соусом и пряным сливовым джемом.

Салат с куриной грудкой, с орехами в имбирном соусе.

Harcsapaprikás túróscsuszával — паприкаш из сома, с лазаньей и творогом.

Sertéspörkölt galuskával — собственно виновник, пикантный гуляш с галушками.

К главным блюдам — палинка. Сначала грушевая.

А потом сливово-медовая. И лангош.

Итог? 491 злотых (чуть больше 100 €) без чаевых на четверых. Великолепное обслуживание, немного отвык от такого… Когда мы начали жаловаться на слабость (всего 40%) палинки, нам из закромов притащили по рюмке мутняка. Ага, именно такого как надо, под 70… Просто в подарок от ресторана, клиент должен быть счастлив.

Смело рекомендую, в моём рейтинге этот ресторан заслуженно держит 4 звезды.